|
Que a Beterraba é um alimento rico em agentes anti-cancerígenos? |
|
Conhecidas por seu excelente poder nutritivo, as beterrabas são verdadeiras fontes de vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento de nosso organismo. A raiz contém folato (bom principalmente para mulheres grávidas), potássio, manganês, fibras, anti-oxidantes e vitamina C.
Suas partículas químicas, que causam o pigmento vermelho, também contém agentes anti-cancerígenos, e de fato a beterraba tem sido usada no tratamento de câncer já há algum tempo. Apesar das beterrabas conterem mais açúcar do que a cenoura e o milho, elas mantêm um sabor extremamente “terrestre”, que vem de um componente químico chamado geosmina. As folhas de beterraba são muito nutritivas e não devem ser postas de lado quando se prepara a raiz. Elas contêm cálcio, beta-caroteno, ferro e vitamina A. Simplesmente pique as folhas e as cozinhe da mesma maneira que o espinafre.
VOLTAR
|
