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Pappardelle com Funghi Secchi Jô Massas com Molho de Tomates Secos |
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INGREDIENTES:
500g DE PAPPARDELLE COM FUNGHI SECCHI JÔ MASSAS
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
2 " " DE FARINHA DE TRIGO
1/2 LITRO DE LEITE
1/2 " DE CREME DE LEITE FRESCO
250G DE TOMATES SECOS TEMPERADOS COM AZEITE, ACETO BALSÂMICO, ORÉGANO E SAL
100G DE FUNGUI SECCHI (OPCIONAL)
NÓZ MOSCADA RALADA NA HORA
MODO DE PREPARO:
DOURAR A FARINHA NA MANTEIGA, JUNTAR O LEITE E O CREME DE LEITE, TEMPERE COM O SAL E A NÓZ MOSCADA RALADA.
DEIXE NO FOGO BRANDO POR 10 MINUTOS ATÉ QUE O MOLHO ENCORPE. JUNTE O TOMATE SECO TEMPERADO E, SE GOSTAR,
O FUNGHI PREVIAMENTE COZIDO.
SEPARADO, COZINHAR A MASSA “AL DENTE” E SERVIR IMEDIATAMENTE COM MOLHO E QUEIJO PARMESÃO RALADO NA HORA.
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