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Fettuccine com Manjerição Jô Massas ao Molho à Valenciana |
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INGREDIENTES:
500g DE FETTUCCINE COM MANJERICÃO JÔ MASSAS
200g DE COGUMELOS
150g DE BACON FATIADO
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1 COLHER DE AZEITE DE OLIVA
1/2kg DE TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES
1 XÍC. (CHÁ) DE MANJERICÃO PICADO
1 PIMENTÃO SEM PELE E SEM SEMENTES
SAL
PIMENTA DO REINO (OPCIONAL)
MODO DE PREPARO:
FRITAR O BACON NA MANTEIGA, JUNTAR A COLHER DE AZEITE E DEIXAR ATÉ QUE O BACON FIQUE CROCANTE. TIRE E RESERVE.
DOURE O ALHO NA MESMA MANTEIGA EM QUE FRITOU O BACON. JUNTE OS TOMATES PICADOS EM PEDAÇOS PEQUENOS E DEIXE COZINHAR POR 5 MIN.
ACRESCENTE OS COGUMELOS, O PIMENTÃO E O BACON RESERVADO. TEMPERE COM O SAL E PIMENTA, SIRVA SOBRE A MASSA COZIDA "AL DENTE" E POLVILHE COM QUEIJO PARMESÃO RALADO NA HORA.
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