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Fettuccinne com Ovos Jô Massas ao Molho Alfredo |
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INGREDIENTES:
250g DE FETTUCCINE JÔ MASSAS
2 1/2 COLHERES DE MANTEIGA
1 XÍC. DE CHÁ DE CREME DE LEITE
1/2 XÍC. DE PARMESÃO RALADO NA HORA
SAL
PIMENTA DO REINO (OPCIONAL)
NÓZ MOSCADA RALADA NA HORA
ERVILHAS (FRESCAS,SE POSSÍVEL)
PRESUNTO CORTADO EM CUBOS (OPCIONAL)
MODO DE PREPARO:
DERRETA A MANTEIGA, ACRESCENTE TODOS OS INGREDIENTES, RESERVANDO 1/2 XÍC. DE CREME DE LEITE. DEPOIS DE LEVANTAR FERVURA, REDUZA O FOGO E DEIXE FERVER POR UM MINUTO, ATÉ QUE O CREME ESTEJA LEVEMENTE ENCORPADO.
COZINHE O FETTUCCINE DE ACORDO COM AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM, RETIRANDO DO FOGO UM POUCO ANTES DO PONTO DE COZIMENTO DESEJADO.
ESCORRA TODA A ÁGUA E JUNTE A MASSA COM O MOLHO EM UMA PANELA E LEVE NOVAMENTE AO FOGO.
ACRESCENTE O RESTANTE DO CREME DE LEITE, O PARMESÃO, A PIMENTA E A NÓZ MOSCADA. SIRVA IMEDIATAMENTE SALPICANDO O PRATO COM MAIS UM POUCO DO PARMESÃO RALADO.
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