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Fettuccine ou Pappardelle com Nero di Seppia Jô Massas ao Molho de Lulas |
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INGREDIENTES:
500g DE FETTUCCINE OU PAPPARDELLE C/ NERO DI SEPPIA JÔ MASSAS
1/2 LITRO DE MOLHO DE TOMATE BEM APURADO
1/2 KG DE LULAS FRESCAS CORTADAS EM TIRAS
1/2 XÍC. DE AZEITE DE OLIVA
1/2 XIC. DE VINHO BRANCO SECO
2 DENTES DE ALHO (GRANDES)
PIMENTA E SAL À GOSTO
MODO DE PREPARO:
REFOGUE NO AZEITE O ALHO FATIADO FINO, DEIXE DOURAR ACRESCENTE AS LULAS E DEIXE MAIS UM POUCO NO FOGO MEXENDO SEMPRE.
ACRESCENTE O SAL, A PIMENTA E O VINHO E DEIXE EVAPORAR EM FOGO MODERADO. DESPEJE O MOLHO E DEIXE COZINHAR POR APROXIMADAMENTE 20 MIN.
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