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Para tornar a alimentação das massas mais leves e livre de culpas, o mercado fornece uma variedade muito grande de massas integrais que são ricas em fibras, um componente importante para uma dieta saudável e equilibrada.
Assim como o arroz, o macarrão integral auxilia no funcionamento regular do sistema digestório. “As fibras contidas nas massas integrais ajudam muito no processo gastrointestinal, no controle da glicemia, nos níveis lipídicos (colesterol, triglicérides), auxiliando na prevenção das doenças cardíacas”, aconselha a nutricionista Ana Maria Figueiredo Ramos.
Agora, acompanhem a nossa tabelinha da nutrição, siga e tenha um almoço de domingo livre das indesejáveis ‘gordurinhas e culpas’. Boa sorte!
• Macarrão ao sugo (molho de tomate), 1 prato raso (200g) = 274 Kcal
• Macarrão à bolonhesa (molho de tomate com carne moída), 1 prato raso
(200g) = 302 Kcal
• Macarrão com molho branco, 1 prato raso (200g) = 358 Kcal
• Macarrão ao alho e óleo (alho dourado no azeite ou no óleo), 1 prato raso (200g) = 438 Kcal
• Macarrão à putanesca (molho de tomate, azeitona preta e aliche ou alcaparras), 1 prato raso (200g) = 290 Kcal
• Macarrão parisiense (molho branco, ervilha, presunto), 1 prato raso (200g) = 438 Kcal
• Lasanha quatro queijos, 1 pedaço médio (150g) = 257 Kcal
• Lasanha presunto queijo, 1 pedaço médio (150g) = 25 Kcal
• Canelone de ricota (molho branco), 1 unidade média (30g) = 127 Kcal
• Capeleti de carne (molho de tomate), 1 colher de servir (45g) = 141 Kcal
• Capeleti de frango (molho rosé), 1 colher de servir (45g) = 176 Kcal
• Nhoque à bolonhesa, 1 colher de servir (65g) = 200 Kcal
• Ravioli de queijo (molho branco), 1 colher de servir (45g) = 174 Kcal
• Ravioli de carne (molho de tomate), 1 colher de servir (45g) = 156 Kcal
** Fonte: Dra. Ana Maria Figueiredo Ramos – nutricionista e Mestre em Neurociências e autora dos livros:
“Dieta Cetogênica uma Alternativa para a Epilepsia Refrataria”;
“Manual para funcionários na Área de Alimentação e Treinamento para copeiras hospitalar”;
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